すね肉のゆで汁 1.5カップ 小麦粉 大1 塩、胡椒、砂糖小1/2, サワークリーム. 今回具材にしたのは牛すね肉。鍋で煮込むとカッチカチに固くなりがちですが、高圧料理なのでスプーンで切れるぐらいに柔らかくなって感動すると思います(笑). ビーフシチューとビーフストロガノフとハヤシライスは違うと思います。 yucchi 19/02/28 11:12 拍手する！ 違反報告する. 牛テールスープは、栄養スタミナ満点で 滋養強壮、疲労回復効果があります。 どんな季節でも楽しめる料理ですが、 風邪をひきやすい冬の時期は、 牛テールスープを食べて、元気回復したいものです。 ダッチオーブンを使って、圧力鍋効果もいかして、 牛テールスープに初挑戦です。 作り方 1）すね肉は生姜をいれて、圧力鍋で15分ほど焚く。さめてから適当な大きさに切っておく。 ティファール圧力鍋を使ったオリジナルレシピ。T-fal（ティファール）公式サイト。ティファール調理器具・調理家電を使ったオリジナルレシピをお届け。 私もクリームシチューはよく作りますが ビーフシチューは作りません（＞＜） 牛肉ってほとんど買わないので（^^； 牛肉の佃煮は№32でお送りしましたが、今回は調味料を変え、煮る鍋を圧力鍋にしてみました。圧力鍋の利点は、食材が短時間で柔かく煮えて、味のしみ込みがよいことです。欠点は、、圧力がかかってから煮すぎると、モロモロに崩れ、挽き肉のようになっしまいます。 お試しに圧力鍋レシピを普段は和食中心のお料理なんですがこの間お店で食べた牛スジ煮込みが美味しかったのでその味を想像して作っていましたまずは牛スジは下処理が大事…

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